潘店鎮：冬閑變冬忙 致富新“薯”光

        眼下，農田耕作雖閑了下來，但特色產業發展正熱火朝天。12月18日，潘店鎮李寨村村民正搶抓晴好天氣，忙著晾曬新鮮現做的紅薯粉條。在冬日暖陽的照耀下，“萬條垂下白絲絳”，一排排晾曬待干的紅薯粉條高掛下垂，晶瑩剔透，令人賞心悅目，成了一道別具鄉村風味的“風景線”。

        當下正值紅薯粉條制作上市的最佳季節，村民們通過傳統的制作工藝，把冬閑變成了冬忙，制作出充滿鄉愁味道的純紅薯粉絲，村民們不僅能夠自己上街擺攤售賣，鎮村干部還幫助拓寬銷售渠道，聯系學校食堂、超市、飯館等大量收購，村民們的銷售得到保障，市場供不應求。

        “今年雨水多，紅薯收成不錯，我們自己加工做成紅薯粉條，一畝地能多收入個3000多塊錢，比賣紅薯收益更高。”李寨村的村民李大娘高興地說。經過清洗打漿、過濾、和粉、漏粉、撈粉、冷卻、晾粉等工序后，沒有摻雜任何東西的“土疙瘩”變成了“金條條”。村民們純手工制作粉條，純天然不含任何添加劑，制作出來的紅薯粉條耐煮沸、爽滑筋道、口感好，深受消費者的喜歡和好評，許多村民也依靠粉條加工走上了發家致富的道路。

        鄉村振興，產業先行。近年來，潘店鎮積極搶抓鄉村振興戰略機遇，帶領群眾開拓有效路徑，向土地要效益，做好土地文章，積極培育特色產業，不斷促進農業增效、農民增收，一幅農業有干頭、農村有看頭、農民有奔頭的新畫卷正隨著鄉村振興的號角鋪陳開來。（封丘電視臺）