封丘縣市場監管局全力守護第三屆黃池古巷春節廟會食品安全

      為確保封丘縣第三屆黃池古巷春節廟會安全穩定和經營有序，封丘縣市場監管局堅持“站位靠前、服務安全”的理念，嚴格按照重大活動餐飲服務食品安全監督管理要求，扎實開展廟會期間食品安全保障工作。

      提前介入，重點排查。廟會舉辦前與舉辦及承辦單位取得溝通，了解掌握活動具體時間、規模、參與人數等細節，做到監管有底數，保障有力度。同時對承辦方新鄉市古巷餐飲管理有限公司開展食品安全知識培訓，對排查中發現的部分小吃攤點明碼標價不規范等問題督促其整改到位。利用食品安全快速檢測車開展“上門抽檢”，采取免費快檢和隨機抽樣快檢方式，對果蔬和油炸小食品樣品檢測農殘及添加劑含量。制作并發放小攤點備案卡，并將小攤點備案信息通報所在地鄉鎮人民政府，確保廟會活動食品安全工作萬無一失。

      駐巡結合，保障安全。縣市場監管局組織執法大隊、食品股及相關市場監管所，通過駐點重點區域與巡查流通攤販相結合的方式，全程駐守活動保障，緊握風控要點。重點對經營單位從業人員健康證明、食品原料采購索證索票、場地環境衛生、食物儲存、加工制作、食品添加劑使用等方面進行監督檢查。特別是對現場制售的使用雞、鴨、牛等畜禽產品及其肉串等加工制品作為原料的，要求其提供檢疫證明、檢驗證明等材料。檢查中，執法人員還加強對經營者的食品安全知識宣傳，督促其提高責任意識、法律意識，嚴把食品進貨關。

      截至目前，此次專項檢查共出動執法人員40余人次，現場抽檢食品原料30批次，檢測結果均為合格，巡查食品經營店鋪（小攤點）46家，現場規范整改3家，有效杜絕了食品安全事故發生，全力保障了廟會期間群眾飲食安全。